ויטנאם בלוג: VIETNAMEME

בויטנאם בלוג אנו מציגים בפניכם מפעם לפעם בלוג חדש/מעניין/איכותי העוסק בויקיאו שבתפוצות, בויטנאמים ישראלים, או בויטנאם בכלל.

האתר VIETNAMEME מביא מגוון מעניין של כתבות על ויטנאם בנושאים שבתקשורת הויטנאמית בדרך כלל לא אוהבים לעסוק כגון מין ומיניות בויטנאם (כולל כתבות על פעילות להט"בית בויטנאם), ביקורת מדיה ותקשורת, סקנדלים במערכות הציבוריות ובממשל, בריאות וחברה, וכן כתבות צבע על טרנדים לוהטים בויטנאם.

מערכת ויטנאם מעוניינת לשמוע את דעתכם. אהבתם? רוצים להמליץ על בלוגים? ספרים? מעוניינים ליטול חלק באתר? רוצים לפרסם פוסט אורח? בבקשה! אנחנו מאוד רוצים לשמוע מכם: vietnam.israel@gmail.com

לינקים קשורים:

- לאתר ויטנא-מם
- ויטנאם בלוג: ערוץ סטיב
- ויטנאם בלוג: קריקטורות עכשוויות

תעשיה מודרנית כפרית

ויטנאם אוהבת לחשוב על עצמה כעל מדינה אסייאתית מתקדמת, אבל בסדרת התמונות הזו נחשפת התעשיה שלה במלוא עליבותה. רוב המפעלים הם עדיין מפעלים מפגרים טכנולוגית, המכונות לא החליפו את כוח האדם ומוצרים טכנולוגיים מתקדמים רבים עדיין מיוצרים בשיטות פרימיטיביות. יעברו עוד שנים רבות עד שויטנאם תוכל להתגאות בתעשיה מודרנית וחדשנית. כרגע היא בשלב מעבר בלבד. סדרת התמונות צולמה על ידי אהרון ג'ואל סנטוס ופורסמה בבלוג שלו, שכבר הצגנו כאן בעבר. אהרון הוא צלם שחי ועובד בויטנאם והתמונות של תופסות את ויטנאם מהזוויות הכי פחות תיירותיות. את התמונות הללו צילם בכפר בצפון ויטנאם המתמחה במחזור אלומיניום. תושבי הכפר מתגאים בכך שהתעשייה מכניסה כסף רב, אבל מסרבים להכיר בזיהום ובעליבות שניבטים מכל עבר.

פוסט אורח: מתכון: רצועות בקר בסויה

לאור מרקוס יש בלוג אוכל והוא אוהב אוכל אסייתי. בין הפוסטים מעוררי התיאבון שלו, מצאנו גם כמה מתכונים ויטנאמים, שאחד מהם לפניכם: רצועות בקר בסויה - נומנומנום!

בקערה :

שליש כוס רוטב סויה

רבע כוס סילאן

ג'ינגר מסוכר קצוץ

כפית שמן שומשום

רצועות בקר - סינטה , שייטל, פיקנייה -  או כל מה שמתאים לשניצל,

רק פרוס דק לרצועות של 5 סמ' ועובי שניצל.

משרים את הבשר 15 דקות במרינדה.

בווק:

מעט שמן

שום כתוש

חצי שקית (מהירקות הקפואים) של שעועית ירוקה.

מקפיצים מספר דקות (לא לרכך יותר מידי).

אורז:

כל אחד והשיטה שלו 

אני מבשל באמצעות סיר אורז - המצאה נפלא למי שעדיין אין

כדי לזרז את הבישול השתמשתי במים רותחים.

אגוזים מסוכרים:

מעט חמאה

מקפיצים איזה אגוז שבא לכם (פקאן, שקדים וכו')

מוסיפים סוכר חום לחצי מכמות האגוזים 

מבשלים עד להיווצרות קרמל - זהירות רק לא לשרוף

משטחים על נייר אפיה ומכניסים לקירור

חזרה לבשר:

לאחר שהאורז מוכן והבשר נח במרינדה

מקפיצים את הבשר ללא המרינדה בווק עם מעט שמן

לאחר שצבעו השתנה במעט מוסיפים את השעועית הירוקה

ואת המרינדה של הסויה , מבשלים עוד דקה עד לדרגת מדיום של הבשר

זהירות לא לייבש אותו.

צילחות:

אורז - בשר ושעועית מעל - רוטב בנדיבות - פקאנים ושקדים מסוכרים מעל.

בתאבון.

לינקים קשורים:

- הבלוג של אור

- סלט ויטנאמי: מתכון

- נאם: מתכון

6 מליון בלוגים ויטנאמים

שגריר בריטניה בויטנאם, מר אנתוני סטוקס, טוען בבלוג שלו שבויטנאם כ-6 מליון בלוגים פעילים. הוא מסתמך בפוסט שלו על נתונים שפרסמה הממשלה הויטנאמית לפיהם בויטנאם, 35 אחוזים מכלל האזרחים מחוברים לאינטרנט ומתוכן 20 אחוזים מנהלים בלוג פעיל. הממשלה הויטנאמית אולי מתגאה בנתוני החיבור של המדינה לאינטרנט, אבל לא כל כך מרוצה מהפעילות של האזרחים ברשת. אם זה היה תלוי בממשלה הויטנאמית, היו הבלוגרים הויטנאמים עוסקים רק בחיי היום יום ובהפצת תמונות של שדות אורז מוריקים. במקום זאת, העיתונאים והבלוגרים בויטנאם עוסקים בשנים האחרונות בבחינת גבולות חופש הדיבור והסובלנות של המדינה. המדינה מנסה לשלוט בהם באמצעי חקיקה וביד נוקשה. ב-2008 הוקם בויטנאם הסוכנות הממשלתית לרדיו, טלוויזיה ומידע אלקטרוני, גוף ממשלתי הפועל תחת משרד התקשורת. הסוכנות עוסקת בשנים האחרונות בצנזור אתרי אינטרנט שונים וחסימת גישה לאתרים העשויים לטעת רעיונות מסוכנים בתושבי המדינה (כמו למשל, פייסבוק). עוד בנושא - השנה נחקק חוק חדש העוסק בבלוגספירה הויטנאמית. הממשלה דורשת מבלוגרים לכתוב רק על חייהם האישיים ולא לעסוק בעניינים פוליטיים. חוק שרבים עוברים עליו ונעצרים בשל כך בחשד לסיכון ביטחון המדינה (קראו עוד כאן).

ויטנאם בלוג: ערוץ סטיב

בכל כמה זמן נציג בפניכם בלוג חדש/מעניין/איכותי העוסק בויקיאו שבתפוצות, בויטנאמים ישראלים, או בויטנאם בכלל.

סטפן הוא צלם / מורה לאנגלית / איש מחשבים אוסטרלי שהחליט לעבור לויטנאם. עם חיבה לא מוסתרת למוזיקה ולאלכוהול, הוא מפרסם בבלוג שלו (ערוץ סטיב) את חיי היומיום (והלילה) בסייגון. הפוסטים שלו קצרים וקלים לעיכול ולפעמים יש תמונות מקסימות.

לחצו כאן לבלוג שלו: ערוץ סטיב.

להמלצות נוספות על בלוגים אחרים.

מערכת ויטנאם איי אל רוצה לשמוע את דעתם. אהבתם? רוצים להמליץ על בלוגים? מעוניינים ליטול חלק פעיל בתפעול האתר? כתבו לנו ל- vietnam.israel@gmail.com

ויטנאם בלוג: חירות לויטנאם

בכל כמה זמן נציג בפניכם בלוג חדש/מעניין/איכותי העוסק בויקיאו שבתפוצות, בויטנאמים ישראלים, או בויטנאם בכלל.

ויטנאמים רבים משתמשים בפלטפורמת הבלוגים על מנת להביע את דעותיהם, במדינה שלא תמיד מקדשת זכות אזרחית זו. העיתונאים והבלוגרים בויטנאם עוסקים בשנים האחרונות בבחינת גבולות חופש הדיבור והסובלנות של המדינה. המדינה מנסה לשלוט בהם באמצעי חקיקה וביד נוקשה.  ב-2008 הוקם בויטנאם הסוכנות הממשלתית לרדיו, טלוויזיה ומידע אלקטרוני, גוף ממשלתי הפועל תחת משרד התקשורת. הסוכנות עוסקת בשנים האחרונות בצנזור אתרי אינטרנט שונים וחסימת גישה לאתרים העשויים לטעת רעיונות מסוכנים בתושבי המדינה. כך למשל, נחסם בויטנאם אתר הרשת החברתית, פייסבוק. ב-2009 נחקק בויטנאם חוק העוסק בבלוגספירה הויטנאמית. הממשלה דורשת מבלוגרים לכתוב רק על חייהם האישיים ולא לעסוק בעניינים פוליטיים. בלוגרים ויטנאמים רבים שסירבו להיכנע לתכתיבים מדיניים אלו, כבר זכו להכיר מקרוב את נחת ידה של הממשלה הויטנאמית. במקרים מסויימים, פוטרו אנשים מעבודתם בלחץ ממשלתי, בגלל בלוגים שכתבו (ראה מקרה הוי דוק).

הבלוגר איאן פאם (Ian Pham) הוא אחד מהבלוגרים הללו, המעז לבקר את המדינה ולהתריע על עוולות אזרחיות. בבלוג שלו, חירות לויטנאם, הוא כותב באנגלית על פוליטיקה, על דמוקרטיה, על זכויות אזרחיות, על היסטוריה ויטנאמית ועוד. לא תקראו שם על שדות אורז מוריקים לעד ואחדות לאומית, לא תראו שם תמונות של האלונג ביי ותיירים על סיקלו. כן תראו שוטרים מתעמרים באזרחים, דם, מכות, אש, ביקורות ספרים ואקטואליה ויטנאמית. הסתייגות קלה: לעיתים הקריאה בבלוג שלו לא נעימה. איאן הוא בחור עצבני ורוב הפוסטים שלו כועסים וחד ממדיים. כדאי לערוך היכרות מוקדמת עם ההיסטוריה הויטנאמית ו/או להרחיב את הקריאה של הפוסטים שלו בקריאה באתרים ומקורות אחרים.

לחצו כאן לחירות לויטנאם.

מערכת ויטנאם איי אל רוצה לשמוע את דעתם. אהבתם? רוצים להמליץ על בלוגים? מעוניינים ליטול חלק פעיל בתפעול האתר? כתבו לנו ל- vietnamil@gmail.com

ויטנאם בלוג: זרים מוכרים

פרוייקט חדש של ויטנאם איי אל: בכל כמה זמן נציג בפניכם בלוג חדש/מעניין/איכותי העוסק בויקיאו שבתפוצות, בויטנאמים ישראלים, או בויטנאם בכלל.

הבלוג Familiar Stranger (זרים מוכרים) שייך לסטפן, בחור בריטי ממוצא ויטנאמי, שגדל כל חייו במנצ'סטר. הוא אינו דובר ויטנאמית והוא מעיד על עצמו "זה כמו שתפגשו מוחמד שאינו דובר ערבית, שתאכלו תות בטעם בננה". סטפן נסע לויטנאם לפני מספר חודשים, בפעם הראשונה בחייו, לגור שם וללמוד קצת. הוא התמקם בהנוי ובינתיים כותב שהוא אוהב את האוכל שם. אוהב? כמעט כל הבלוג שלו עוסק במטעמי האוכל הויטנאמי. בואו להזיל ריר.

טעמים, סיפורים, ריחות ויש גם תמונות:

מערכת ויטנאם איי אל רוצה לשמוע את דעתם. אהבתם? רוצים להמליץ על בלוגים? מעוניינים ליטול חלק פעיל בתפעול האתר? כתבו לנו ל- vietnamil@gmail.com

שמנמנ.ים מאוהבים בויטנאמית

יוסי מבלוג האוכל שמנמנ.ים חזר מטיול בברלין, בו זכה להתענג על מטעמי המטבח הויטנאמי ,במקום שנקרא מסייה וונג. הוא כותב:

המקום הוא ספין אוף מודרני על מסעדה ויאטנמית, עם עיצוב שמשתמש באלמנטים הקיטשיים המוכרים של מסעדות אסייאתיות במערכת, אבל עם קריצה. בתפריט יש רק שש מנות - מנת ספרינג רולז, סלט אטריות קר ועוד ארבעה מקרים. אך אל דאגה - בכל יום יש מספר ספיישלים שמחזקים ומעבים את התפריט, בדרך כלל מנות אורז ונודלס.

בשני הביקורים אף מנה לא היתה פספוס(!) - ספרינג רולז (או הפרשנות שלהם למנה - שרימפס מצופים בשבבי נייר אורז) מעולים וקסומים, דים סאם מטוגנים, מרקים יפהפיים שטומנים בכל לגימה טעמים חדשים ומעודנים ומנות נודלס ואורז הטובלות ברוטבים עדינים מבוססי קוקוס.

טעמי המטבח הויאטנמי מעודנים יותר מאלו של המטבחים האסייתיים שאנו מכירים בארץ (תאילנדי, הודי, פיליפיני וכו') ופחות חריפים - אבל מפתיעים יותר (רוטב קוקוס וקינמון, לדוגמא). והחלק הטוב ביותר - המחירים מפתיעים לטובה - מנות עיקריות נדיבות בפחות משמונה יורו, שהם ארבעים שקלים בלבד.

ותראו את התמונות:

לפוסט המלא לחצו כאן.

ויטנאם בלוג: מתפנית החוף

פרוייקט חדש של ויטנאם איי אל: בכל כמה זמן נציג בפניכם בלוג חדש/מעניין/איכותי העוסק בויקיאו שבתפוצות, בויטנאמים ישראלים, או בויטנאם בכלל.

הבלוג "מתפנית החוף" הוא אחד שכזה. יוצרו הוא אהרון ג'ואל סנטוס (Aaron Joel Santos), צלם עיתונות ועורך חדשות החוץ בויטנאם ניוז, היושב בהנוי.

את הבלוג שלו ניתן לראות כהרחבה של עבודתו העיתונאית, בו הוא מפרט על נושאים הקרובים יותר ללבו ואשר לא מצאו מקום בעיתון משיקולים כאלו ואחרים. הרבה ממה שמעניין אותו קרוב לתחומי האמנות: פסטיבלים, תצוגות שיער, תערוכות אמנות ואדריכלות מקומית. מתוקף תפקידו כעיתונאי עוסק אהרון בויטנאם המודרנית, העכשווית, במה שקורה כאן ועכשיו ומחר אולי כבר לא יהיה. הוא תופס רגעים מחיים שמשתנים אל מול עיניו, אבל לעיתים נתקל גם בעבר המכה בו ללא רחמים: נפגעי אג'נט אורנג' עדיין חיים בויטנאם ואהרון נטל על עצמו לתעד אותם כפרוייקט אישי.

הבלוג שלו הוא חגיגה של צבעים. הוא צלם מוכשר ורגיש ותענוג לעיין בפוסטים, גם אם אינכם קוראים אנגלית. במידה ואתם כן קוראים אנגלית, תוכלו לקרוא שם גם מעט (מדי) על חייו האישיים, מסיבות מינגליג של הברנז'ה המקומית והשקות מדוברות.

לינקים קשורים:

- לבלוג המדובר

- אהרון מנהל גם חשבון טוויטר אישי.

ויטנאם בלוג: תרופה נגד שחיקה

פרוייקט חדש של ויטנאם איי אל: בכל כמה זמן נציג בפניכם הקוראים בלוג חדש/מעניין/איכותי העוסק בויקיאו בתפוצות, בויטנאמים ישראלים, או בויטנאם בכלל.

הבלוג "Antidote to Burnout" (או בתרגום חופשי: חיסון נגד שחיקה) הוא בלוג של אדריכל אמריקאי מסן פרנסיסקו בשם מל שנק. מר שנק עשה רילוקיישן לויטנאם למספר שנים עם אשתו, ועוסק שם בפיתוח פרוייקטים נדל"ניים.

מעבר להצצה לאדריכלות מקומית שהולכת ומשנה פניה, תוכלו לקבל בבלוג שלו גם טיפים מקצועיים למתכננים לעסוק בנדל"ן באזור (סוגי קרקעות, ביורוקרטיה, טיב חברות ועוד), תוכלו לקרוא גם על חוויותיו הקולינאריות בויטנאם (אכילת תולעי משי מטוגנים) ולקבל לינקים לבלוגים ויטנאמים מעניינים אחרים.

מערכת ויטנאם איי אל רוצה לשמוע את דעתם. אהבתם? רוצים להמליץ על בלוגים? מעוניינים ליטול חלק פעיל בתפעול האתר? כתבו לנו ל- vietnam.israel@gmail.com

AFP: עיתונאית ויטנאמית נעצרה בחשד לסיכון בטחון המדינה

סוכנות הידיעות AFP מדווחת: פם דון טרנג (Pham Doan Trang), עתונאית בויטנאם-נט (VietnamNet), אתר חדשות ויטנאמי גדול, נעצרה ביום שישי האחרון לאחר שנטען כי סיכנה את ביטחון המדינה. עורכי האתר טוענים שאינם יודעים את מקום הימצאה ומספרים כי לא הצליחו ליצור עמה קשר מאז המעצר. הם מכחישים כי ייתכן ומדובר במעצר הקשור לכתיבתה. בשנים האחרונות עסקה טרנג בנושאים כמו המחלוקת הימית בין ויטנאם לסין ועניינים פוליטיים דומים.

מעצרה התרחש יממה בלבד לאחר מעצרו של הבלוגר בוי טן היאו (Bui Thanh Hieu) החשוד אף הוא בעבירות סיכון ביטחון המדינה. שני העצורים כתבו על סכסוך הגבולות הימי בין ויטנאם לסין - מקריות? לאחר מעצרו של בוי טן היאו, סגרו הרשויות את הבלוג שלו וכל התוכן שהיה שם נעלם. כל זאת, כשבשבוע שעבר פוטר מר הוי דוק מעבודתו כעיתונאי, לאחר שכתב פוסטים מעוררי מחלוקת בבלוג האישי שלו.

ויטנאם סוערת בעניין ושיחות הסלון בבתים הפרטיים עוסקות בזכויות אזרח בויטנאם ובחופש הדיבור. שגריר ארצות הברית בויטנאם, מר מייקל מיקלאק (Michael Michalak), הביע דאגה לנוכח פעילות הממשלה הויטנאמית נגד עיתונאים ובלוגרים ודיבר נגד הפיכת חופש הדיבור לפשע.

העיתונאים והבלוגרים בויטנאם עוסקים בשנים האחרונות בבחינת גבולות חופש הדיבור והסובלנות של המדינה. המדינה מנסה לשלוט בהם באמצעי חקיקה וביד נוקשה. ב-2008 הוקם בויטנאם הסוכנות הממשלתית לרדיו, טלוויזיה ומידע אלקטרוני, גוף ממשלתי הפועל תחת משרד התקשורת. הסוכנות עוסקת בשנים האחרונות בצנזור אתרי אינטרנט שונים וחסימת גישה לאתרים העשויים לטעת רעיונות מסוכנים בתושבי המדינה. עוד בנושא - השנה נחקק חוק חדש העוסק בבלוגספירה הויטנאמית. הממשלה דורשת מבלוגרים לכתוב רק על חייהם האישיים ולא לעסוק בעניינים פוליטיים.

עיתונאי ויטנאמי פוטר בגלל בלוג שכתב

העיתונאי הויטנאמי הוי דוק (Huy Đức), הכותב בלוג תחת השם אוסין (Osin), פוטר ממערכת העיתון בה עבד (Saigon Tiep Thi), בשל דעותיו. בבלוג שלו כתב אוסין ביקורות נוקבות על הממשלה הויטנאמית הקומוניסטית. בין היתר עסק בחשיפת שחיתויות ממשלתיות, שיבח את נפילת חומת ברלין שאליה התייחס בתור "חומת הבושה" וטען שהממשל הסובייטי גרם סבל למליונים. העיתון שפיטר אותו טען שלא היה חשוף ללחץ ממשלתי לפטר את הוי דוק, אלא שדעותיו פשוט נוגדות את עמדות העיתון.

העיתונאים והבלוגרים בויטנאם עוסקים בשנים האחרונות בבחינת גבולות חופש הדיבור והסובלנות של המדינה. המדינה מנסה לשלוט בהם באמצעי חקיקה וביד נוקשה. בשנה שעברה עצרו הרשויות שני עיתונאים ויטנאמים משום שנהגו לדווח בהרחבה ובהתמדה על פרשיות שחיתות ממשלתיות. השנה נחקק חוק חדש העוסק בבלוגספירה הויטנאמית. הממשלה דורשת מבלוגרים לכתוב רק על חייהם האישיים ולא לעסוק בעניינים פוליטיים.

לינקים קשורים:

- לבלוג של אוסין (בויטנאמית)

ויטנאם-בלוג: מנתחים מתנדבים בויטנאם

פרוייקט חדש של ויטנאם איי אל: בכל כמה זמן נציג בפניכם הקוראים בלוג חדש/מעניין/איכותי העוסק בויקיאו בתפוצות, בויטנאמים ישראלים, או בויטנאם בכלל.

השבוע אנחנו מציגים בפניכם בלוג שכבר אינו פעיל, אבל הפוסטים שם מעניינים עדיין. זהו בלוג המתעד מסע של משלחת רופאים מנתחים המתמחים ברפואה פלסטית לויטנאם. בויטאם הם מנתחים מקומיים בחינם וללא תשלום, מכשירים את הרופאים המקומיים בשיטות ניתוח מערביות חדשניות ולומדים משהו גם על עצמם, כשהם נאלצים להתמודד עם סיפורים קורע לב ועם תנאי שטח קשים. כל אחד מהויטנאמים שאותה הם מנתחים נושא עמו מטען היסטורי מעניין ומרגש. לדוגמא, הגברת לה טי הונג, בת 54, נכוותה ברגליה בגיל 15 בזמן המלחמה, באופן כזה שמנע ממנה להינשא. הניתוח מעניק לה הזדמנות נוספת ובעצם עונה על הלוגו של מארגני המשלחת: "אינטרפלסט - משנים חיים".

בואו להציץ: בלוג משלחת המנתחים הפלסטיים לויטנאם.

הבלוג הזכיר לנו את סיפור המשלחת הישראלית "אור מציון" לויטנאם, שנסעה לשם בשנה שעברה. המשלחת כללה רופאים מנתחים מומחים ברפואת עיניים שיצאו להחזיר את הראייה לכ-122 אנשים, הכשירה רופאים מקומיים, והשאירה שם ציוד להמשך ביצוע ניתוחים. הכתבה של ערוץ 2 תרגש גם את הציניים שביניכם:

בואו להתרגש: המבצע הישראלי להשבת ראייה לויטנאמים.

מערכת ויטנאם איי אל רוצה לשמוע את דעתם. אהבתם? רוצים להמליץ על בלוגים? מעוניינים ליטול חלק פעיל בתפעול האתר? כתבו לנו ל- vietnam.israel@gmail.com

ויטנאם-בלוג: ג'וליאן אברם ווינוורייט

פרוייקט חדש של ויטנאם איי אל: בכל כמה זמן נציג בפניכם הקוראים בלוג חדש/מעניין/איכותי העוסק בויקיאו בתפוצות, בויטנאמים ישראלים, או בויטנאם בכלל.

הבלוג הראשון שנשמח להכיר לכם הוא זה של ג'וליאן אברם ווינוורייט, המתגורר בהנוי. ג'וליאן הוא צלם חדשות עטור פרסים (זכה בתחרות הוורלד פרס פוטו היוקרתית בשנת 2009 על צילומיו מאולימפיאדת בייג'ין) המשמש כצלם סוכנות הצילום האירופאית אפא (EPA) בויטנאם.

הבלוג של ג'וליאן (http://photoblog.julianwainwright.net/) פעיל מאוקטובר 2007 ובו תוכלו לעיין ברשימת הפרסים שלו, להתרשם מעבודותיו וכן לקרוא סיפורים על חוויותיו כצלם חדשות ועל מגוריו בהנוי, בירת ויטנאם, עם אשתו וילדו שזה עתה נולד.

מערכת ויטנאם איי אל רוצה לשמוע את דעתם. אהבתם? רוצים להמליץ על בלוגים? מעוניינים ליטול חלק פעיל בתפעול האתר? כתבו לנו ל- vietnam.israel@gmail.com