ויטנאם בלוג: זרים מוכרים

פרוייקט חדש של ויטנאם איי אל: בכל כמה זמן נציג בפניכם בלוג חדש/מעניין/איכותי העוסק בויקיאו שבתפוצות, בויטנאמים ישראלים, או בויטנאם בכלל.

הבלוג Familiar Stranger (זרים מוכרים) שייך לסטפן, בחור בריטי ממוצא ויטנאמי, שגדל כל חייו במנצ'סטר. הוא אינו דובר ויטנאמית והוא מעיד על עצמו "זה כמו שתפגשו מוחמד שאינו דובר ערבית, שתאכלו תות בטעם בננה". סטפן נסע לויטנאם לפני מספר חודשים, בפעם הראשונה בחייו, לגור שם וללמוד קצת. הוא התמקם בהנוי ובינתיים כותב שהוא אוהב את האוכל שם. אוהב? כמעט כל הבלוג שלו עוסק במטעמי האוכל הויטנאמי. בואו להזיל ריר.

טעמים, סיפורים, ריחות ויש גם תמונות:

מערכת ויטנאם איי אל רוצה לשמוע את דעתם. אהבתם? רוצים להמליץ על בלוגים? מעוניינים ליטול חלק פעיל בתפעול האתר? כתבו לנו ל- vietnamil@gmail.com

שמנמנ.ים מאוהבים בויטנאמית

יוסי מבלוג האוכל שמנמנ.ים חזר מטיול בברלין, בו זכה להתענג על מטעמי המטבח הויטנאמי ,במקום שנקרא מסייה וונג. הוא כותב:

המקום הוא ספין אוף מודרני על מסעדה ויאטנמית, עם עיצוב שמשתמש באלמנטים הקיטשיים המוכרים של מסעדות אסייאתיות במערכת, אבל עם קריצה. בתפריט יש רק שש מנות - מנת ספרינג רולז, סלט אטריות קר ועוד ארבעה מקרים. אך אל דאגה - בכל יום יש מספר ספיישלים שמחזקים ומעבים את התפריט, בדרך כלל מנות אורז ונודלס.

בשני הביקורים אף מנה לא היתה פספוס(!) - ספרינג רולז (או הפרשנות שלהם למנה - שרימפס מצופים בשבבי נייר אורז) מעולים וקסומים, דים סאם מטוגנים, מרקים יפהפיים שטומנים בכל לגימה טעמים חדשים ומעודנים ומנות נודלס ואורז הטובלות ברוטבים עדינים מבוססי קוקוס.

טעמי המטבח הויאטנמי מעודנים יותר מאלו של המטבחים האסייתיים שאנו מכירים בארץ (תאילנדי, הודי, פיליפיני וכו') ופחות חריפים - אבל מפתיעים יותר (רוטב קוקוס וקינמון, לדוגמא). והחלק הטוב ביותר - המחירים מפתיעים לטובה - מנות עיקריות נדיבות בפחות משמונה יורו, שהם ארבעים שקלים בלבד.

ותראו את התמונות:

לפוסט המלא לחצו כאן.

הסיפור מאחורי מסעדת יאן יאן בחיפה

מר קין וונג, סיני-ויטנאמי, נמלט מויטנאם עם בני משפחתו בעקבות המלחמה, ניצל על ידי שלטונות ישראל שהעניקו לו מקלט מדיני, ומצא עצמו עוסק במקצוע בו לא היה לו הכשרה קודמת. זהו הסיפור מאחורי המסעדה הסינית "יאן יאן" הממוקמת במרכז הכרמל בחיפה.